Wintersmoothie
Zutaten für 4 Gläser:
- alles schmackhafte essbare Grün, dass ihr finden könnt, davon 4 Handvoll
- z.B. Giersch, Brennnessel, Taubnessel, Goldnessel, Spitzwegerich, Gänseblümchen (auch die Blüten), Löwenzahn, Brombeerblatt (ohne die stachlige Mittelrippe), erste Rosenblätter,
Erdbeerblätter, Nelkenwurz, Gänsedistel, Klettenlabkraut, Vogelmiere, Scharbockskraut (nur vor der Blüte!)
- fallls es nicht reicht: erweitern mit Bio Feldsalat oder Spinat
- 1 Apfel ohne Kerngehäuse
- oder wahlweise anderes frisches Obst
- 300 ml Wasser
- 400 ml Orangensaft
- 1 EL Sonnenblumenkerne oder Leinsamen
- falls vorhanden 1 TL getrocknete Brennnesselsamen oder Hagebuttenpulver
Zubereitung:
Für Kinder (oder Wildkräuteranfänger) nehme ich auch gerne nur Orangensaft ohne Wasser, er mildert den herben Geschmack der Kräuter. Kräuter waschen, mit restlichen Zutaten
in den Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe 1 min. mixen. Frisch genießen. Durch die Leinsamen wird er schön cremig, wer das nicht mag lässt sie einfach weg.
Flohsamenschalen gehen auch, es wird dann aber etwas dickflüssiger. Am besten alles nach Geschmack abwandeln.