Bärlauchbutter
Zutaten:
- 1/2 Paket weiche Butter
- 8 Bärlauchblätter
- Kräutersalz
Zubereitung:
Bärlauchblätter sehr fein schneiden, mit einer Gabel unter die möglichst weiche Butter mischen, mit Kräutersalz abschmecken.
Die Bärlauchbutter schmeckt als Brotaufstrich, zu Kartoffelgerichten und zum Grillen. Da der Bärlauch auf den Frühling beschränkt ist,
kann man die Bärlauchbutter prima in Eiswürfelbhältern portionsweise einfrieren und bei sommerlichen Grillfesten wieder hervorzaubern.