Wilde Rezepte im Winter

Nach dem bunten Herbst kehrt nun etwas Ruhe ein in der Natur und bei uns. Wir können von den angelegten Vorräten genießen, aber wer aufmerkram durch die Natur geht und genau hinschaut wird auch jetzt so manches Geschenk finden. Giersch, Löwenzahn, Gänseblümchen, Taubnessel, Nelkenwurz und Brennnessel sind an manchen Stellen durchgehend zu finden. Notfalls kaufen wir für den grünen Smoothie Spinat oder Feldsalat in Bioqualität hinzu.
Die Schlehen laufen erst nach dem ersten Frost zur Höchstform auf!

Hier ein paar Eindrücke aus dem Winterangebot:

Aber nun die Rezepte